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久しぶりに。。。

2011-07-15

残り物の材料で久しぶりにケーキを作りました 

 

カシスのピューレが余っていたのでそれでジュレをつくり、それに合うかなぁっと思ってホワイトチョコのムースを作りました。ムースは軽くしたかったのでパータボンプで作ることに。久しぶりに手立てで作ったので混ぜが足りなくなるかなぁっと不安に思ったのですが、ちゃんと泡立っていい感じに仕上がりました。

グラサージュもちゃんと作って、表面につやがでましたちょろ

カットも前回小さく切り過ぎて、カードルまるまるダメにしていしまったので、気をつけて・・・



cyrilのブログ

上の飾りがシンプルなので、もう少し涼しい季節になったらチョコの飾りも作りたいなぁ~にこ

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